Zuckergehalt von Süssgetränken

In diesem Experiment wird der Zuckergehalt von Süssgetränken mit zwei unterschiedlichen optischen Methoden bestimmt. Einmal wird der Zuckergehalt mittels Refraktometrie, d.h. mittels der Brechung von Licht (Totalreflexion) und einmal durch Messung der optischen Aktivität über die Polarisationsdrehung von linear polarisiertem Laserlicht ermittelt.