Die Nachhaltigkeitswoche wird durch Prof. Dr. Antje Junghans, Standortleiterin am OST Campus Rapperswil-Jona eröffnet und startet mit dem Vortrag «Wir gehen unter - rettet uns Bier? Erschreckende Fakten und unerwartete Lösungen» von Prof. André
Podleisek, Nachhaltigkeitsbeauftragter der OST.